Bei Groß und Klein sehr beliebt sind Aufstriche und Dipps, in die die unterschiedlichsten Leckereien getaucht werden dürfen. Da kommt so mancher Obst- und Gemüsemuffel doch noch auf seinen Geschmack.

Zum Dippen eignen sich:
Karotten, Salatgurken, Kohlrabi, Zucchini, milde Radieschen, kurz gedünstete Blumenkohl- oder Broccoliröschen, Apfelspalten, Birnen, Brotstückchen, „Grissini“ und dergleichen

"Karotten-Joe"
100 g Topfen
100 g Gervais
100 g Jogurt
1 –2 Karotten
1 TL Kren
Zitronensaft
Salz

Karotten fein reiben.
Topfen, Gervais und Jogurt cremig rühren.
Karotten und Kren untermengen und abschmecken.

Vitamin-Dip
¼ kg Topfen
150 g Jogurt
¼ Paprikaschote, rot
1 Essiggurke
¼ Apfel
Salz 

Topfen mit Jogurt cremig rühren und mit Salz abschmecken.
Paprika, Essiggurke und Apfel fein würfelig schneiden.
Alle Zutaten gut vermengen.